29.经营（彩蛋：明斐好用
二十九。 过了这乱七八糟的一遭，明朝也从那种刚结束处·男·之·身的晕晕乎乎的状态里回过神来了，甚至开始有些后知后觉地后怕起来。 不知道是不是该说自己命好，她就那样在林子里赤身裸体的躺了一夜，没被抓到也没有被啥毒蛇猛兽给弄死，竟然一觉睡到大天亮，能见到今天的太阳真是太好了喂! 而且一开始竟然还埋怨顾飞渊把自己打晕后跑掉……讲道理，一开始她胆子那么大是因为知道顾飞渊中了春药没力气了，但是春毒解了后的顾飞渊完全可以直接一只手解决掉她，然后抛尸荒野啊?!毕竟自己可是趁人之危强jian了他……. 真的危险，感觉自己差一点就死在自己老婆手里了….明朝后知后觉地感觉到自己和死神擦肩而过，出了一身的冷汗。 还好我老婆人美心善!!!（棒读 不过，这关系怕是被她彻底地给弄到绝境了……明朝回忆起顾飞渊被她插入时，那屈辱和不甘的眼神，心里沮丧极了。本来是打算走温情路线去感化他的…这会儿完全变成被迫强jian了啊…… 还有明斐…… 想到最后明斐那个富有深意的眼神，明朝就在心里抓狂。她估计明斐是猜到了些什么，但不确定明斐到底知道多少。她早该知道，这匹狼根本没有一开始表现出来得那么乖巧天真。 是她太大意了，她不该忘了狼是多么狡猾的动物！ 好巧不巧，明朝的酒楼近日已经开张，酒楼里又开始忙碌起来。明朝又不得不暂时放下对顾飞渊的担心和对明斐的怀疑，暂时一门心思地投入到酒楼的运作中去。 但总算，还是有好消息的。 明朝想的没错。这个时代的设定近似于我国古代，烹饪方法十分单一，并没有“炒”的这个说法。所以明朝在酒楼开张之前，已经买了人手将酒楼的消息四处放了出去，做足了噱头，就以炒菜为主推吸引来尝新鲜的食客。 这个时代人们的rou食以羊rou为主，猪rou向来是贱物，人们不懂得如何料理，价钱烂便宜。明朝按照最开始的打算，针对下层的食客推出几道原料简单便宜的家常小炒。寻常人家原本根本吃不起什么荤腥，可明朝的酒楼里那几样炒菜价钱却极低，虽然是猪rou，人们也愿意去尝尝，结果一尝却惊喜地发现口味极好，虽然菜式奇特，味道却比其他名酒楼里的甚至更好吃。 于是一传十、十传百，明朝的酒楼才刚开业没几日，听说了名号前来尝鲜的食客络绎不绝，吃了一次后再来的回头客更甚，一时间竟出现了大厅内食客拼桌、酒楼外排着队等候的盛况。后厨更是忙得不可开交，连掌柜的都满头大汗跑起腿来充当跑堂的了。 这把明朝也打了个措手不及，虽然想着生意不会差，但完全没想到会这么好啊?!听着在外头等待多时还进不来的抱怨声，以及因为后厨忙不过来而上菜太慢的大厅内的躁动声，明朝感到头痛，只好将二楼原先准备的雅间暂时拆了，给门外的客人上楼坐下来歇脚；又把在府里整天无所事事的明斐给提溜了过来临时干干活，顺便镇下场子。 还好明斐长得足够凶，高高大大面无表情地往那儿一杵，大厅内抱怨的声音都小了好些。 忙上忙下的终于应付过了这几天，明朝长舒一口气，又开始盘算。 虽然人多是好事，但这几日来用餐的都是些有点儿闲钱的普通百姓，人多且杂，会把酒楼整个儿的格局给拉低了。明朝这几日的主推菜用料并不考究，原本给有钱人准备的雅间也被粗客们占据，来用餐的“上层客人”们寥寥无几，这并不符合一开始明朝给酒楼的定位，更对明朝利用酒楼去接触这个社会的“上层消息”更没有什么好处。 整顿酒楼的秩序、吸引多层次的客人，是必不可少的。于是明朝便开始着手调整酒楼的经营方式，采用预约制度，避免了用餐人数的不可控局面；同时重装第二层，针对高眼光高质量高要求食客单独选购优质食材，提前预定，现买现做，将此时代烹饪方法与现代菜品结合起来，既有新意又不会让人一时难以接受。 ………虽然想是这么想了，不过要实践起来才没那么容易呢!!! 明朝有些无奈地看着像冷宫一般冷冷清清的二楼，头疼地敲了敲脑袋。虽然已经按照计划把能弄的先弄好了，但还是没有客人来啊…..开张已经月余，目前酒楼的收入全靠一楼的食客们撑起来，现下的菜品似乎并得不到挑剔的权贵们的信任，而更新的结合式菜品想要推出，还得经过长时间的尝试…… 明朝皱眉。为了打破这个僵局，明照决定去把全城最贵最受有钱人追捧的酒楼都吃一遍，看看到底是和人家差在哪儿了。 害，不就是贵么，真·完全可以坐吃山空家财万贯的明朝小姐没在怕的。 不过为了奉行勤俭节约的优良美德，明朝还是拉上了一看就很能吃的明斐，和看起来不太能吃其实真的吃很多的翠儿一同前往。 于是两个兴奋的吃货拖着一个似乎不太情愿的明斐出发了。 他们去了据说是“有钱人必吃·不吃不是有钱人”的万福楼；又去了“爆红·宴请必备高端大气有面子”的鸿运楼；也去了传说是“李王爷力荐·同款私房菜品独此一家”的春发楼…… “欸，这筷子是纯银的吧?!...等等，筷头还有雕花啊……救命这个碗金灿灿的…闪到我了!!啊我的眼睛!!!” “什么酒??多少年??...啊算了算了……你这个、轻拿轻放哈，明斐你给我轻点儿拿!!这杯子白玉的我可不想赔!!” “哇这个菜牛逼，这得切了几千层吧…好厉害的刀工……呀这鱼味道也绝了!!你们这儿厨子哪儿请的？…啊？退休的御厨？……对不起打扰了。” …… 从最后一家春发楼里走出来，明朝艰难地打了个嗝。 除了最后一家春发楼外，其他两家“万福”和“鸿运”其实并不特别，菜的味道也就一般般，只是装修和用的东西是真的奢侈高级，不是金就是银，就像恨不得直接把银子做成菜端上来似的，只有真·闲出屁来的追求奢华的有钱人才会去那里吃。春发楼的装横虽然也很豪华，却是让明朝更容易接受的“低调的奢华”，而且人家是真有真材实料，服务也贴心周全，店小二自豪满满地说他们家的厨子是曾经的御厨，再如何不济也是御厨弟子，味道的确非常好，虽然烹饪手法不及现代丰富，但入口后食物的层次感分明，余味悠长，又没有这个时代由于调料的缺乏而造成的味道寡淡的通病…… 靠，真的好吃，一不注意竟然吃撑了。 明朝揉着肚子，满心忧愁。比装修，自己肯定比不过前两家土豪酒楼；比功力，自家的厨子肯定也比不上人家春发楼的御厨那么牛逼。如今感受到什么叫奢华后再回头来看自家酒楼—— …….怎么看都超级平价亲民，甚至有往路边摊发展的趋势。 等等，好歹是自己也花了大价钱造的酒楼、自己一个个调教出来的厨子啊喂!!!怎么会在对比下产生了这种令人绝望的落差啊!!! 遭，果然一切都不会像想象中那样顺利的。我到底要到哪里去找一个像春发楼一样牛逼的厨子啊…... 不行不行，思路不能被带偏了。我的酒楼还是有竞争力的，就是我从现代带来的独一无二的烹饪手法!!!炒和煮的味道完全不一样，一定得把突破口放在这上面，只是哪里还缺了一些……到底缺了哪里…. 春发楼…唔… !!! 明朝脑袋顶上小灯泡一闪。 是“调料”啊!!! 虽然不知道春发楼到底是怎么做到的，但正因为做出了不同于其他酒楼的“虽然缺乏调料却味道意外的并不寡淡”的食物，才如此红红火火。自打自己穿越到这里以来，吃到的东西都带着一股生涩的味道，尤其是rou食，都多多少少有着动物身上特有的没有处理干净的生rou味。也正是因为这个时代调料的缺乏，人们也不重视对调料和香料的运用，像葱姜蒜辣椒八角桂皮等等……都!!买!!不!!到!!!!难怪自己总觉得自己酒楼里做出的菜也总是差了点儿滋味…… 害，这才穿越过来多久啊，差点儿味觉都要被同化了。这么重要的事情现在才想起来…看着他们做菜也竟然没觉得有哪里不对…明朝锤了锤自己的脑门，暗骂一声傻逼。 但现代的那些基础的调味品，在这里有很多甚至都还没有出现过。明朝打听了好几天，才知道像辣椒、花椒一类的东西，虽然有是有，但不是产量极少、就是从海外运来，被当作珍贵的药材或是香料使用，价格极高，并且听说还被一巨贾垄断了，也从没听说过谁把这些拿来做菜的。 ……哈??垄断?? 明朝又开始头疼了。救命，她也不是什么专业的经商的料，只是想本本分分开个酒楼而已，真的不想接触这些陌生又复杂的搞不懂的商界的事情啊… “那，不知可否请教，垄断……不、呃，收购了全部香料的那位巨贾，是什么人物？姓甚名谁？又如何联系得上呢？” 明朝真诚地望着对面微笑着端坐着的、十分友好相当善良而乐于助人的男子，恳切地请教道。 这位面容俊朗，气场亲和的男子，是这几天明朝的酒楼二楼唯一的客人。似乎是从外地游历而来，偶然间吃过一次明朝酒楼的菜后便成为了这里的常客，对这里特殊的烹饪手法大加赞赏。他不仅学问渊博，而且见多识广，听说明朝正在为调料的事情发愁，便特别热心地主动提出了帮助，像之前明朝得到的那些信息几乎都是从这名男子口中得知的。 很少见到如此友善又亲切的人了，而且这个人从谈吐到穿着，再到周身温润的气质，怎么看都不像是坏人，再加上他作为二楼唯一的常客，实在是让明朝拔凉拔凉的内心感到一丝丝的安慰，所以明朝很快也就和他熟络了起来，以友相待。那男子说他姓温名寤生，年纪又比明朝大了许多，所以明朝就尊称他为温大哥。 “说来很巧呢。”温寤生慢条斯理地抿了一口茶，夹了一筷子明朝的酒楼新推出的（缺姜少蒜低配版）鱼香rou丝，微笑道：“那人与我同姓，单名一个策字。温策的大名也算是响亮，商行中的人很少也不知道的。” 明朝只好假装没听出温寤生的言外之意：“小女子见识短浅，让温大哥过笑了。” “你身为女子，能有本事经营这么大的一个酒楼，已经十分了不起了。”温寤生微笑道，“而且这菜式也是我从未见过的，新奇得很，不知是不是你的创意？如果是，当真是此行中的奇才。” 男人语气真诚，面对这盛赞，明朝认也不是，不认也不是，只好用礼貌而不失尴尬的微笑糊弄而过。 “那，温大哥与温策竟然同属温姓，不知温大哥是否认识温策先生、唔…温策公子？” “在下只是温家的一脉旁系的无名小卒，不敢说与温策认识。”男人神色不变，微笑道，“温策的商脉遍布各地，但体系严密，寻常人等难以攀得上他的金枝，更别说找到他本人了。” “噢…….”明朝有些泄气地叹了口气。果然…的确这是她痴心妄想了。 “不过，”男人又开口道，“如果你只是想要香料的话，我的确有办法能帮你弄来。只是不知道，你信不信得过我？”